Volgende bakdag elke vrijdag · bestellen t.e.m. donderdag
Bestel nu
Patteriza, est. 2020, Hechtel

Napolitaanse pizza uit de houtoven

Vrijdag is pizzadag.

Ons deeg rijpt 72 uur voor een luchtige, krokante korst. We snijden de Italiaanse vleeswaren zelf vers, en onze pulled pork gaat 8 uur in de rook. Allemaal gewoon bij ons thuis in Hechtel.

Bestellen Bekijk het menu Oven huren
Vrijdag17u00 – 19u40
Bestellent.e.m. donderdag
BetalenCash of Payconiq
Dampende pizza op de schep voor de brandende houtoven
72uurgerezen deeg
Kies wat bij je past

Twee manieren om te smullen

Versgebakken pizza met ham, paprika, champignons en olijven
Warm uit de oven

Warm afhalen op vrijdag

Vers uit de houtoven tussen 17u00 en 19u40, op het moment dat jij kiest. Bestellen kan t.e.m. donderdag, zolang er plaats is.

Bestel warme pizza's
Vacuümverpakte pizza's
Thuis afbakken

Voorverpakt, normaal of klein

Half afgebakken: 6 minuten in je oven of 3 in de airfryer. Afhalen wanneer het jou past: vrijdag tussen 17u00 en 19u00 of zaterdag tussen 12u00 en 13u00. 4 dagen houdbaar of in te vriezen. Ook als kleine pizza aan 70% van de prijs: ideaal voor de airfryer.

Bestel voorverpakt

Elke vrijdag brandt het houtvuur.

Het houtvuur brandt in de ovenmond
Naast onze pizza's

Arrosticini, likeur & dranken

Wat we zelf maken, is er niet altijd. Staat er "op aanvraag", dan reserveer je het via e-mail en laten we je weten of het er is.

Rauwe arrosticini van schaap op houten stokjes Altijd beschikbaar Uit onze diepvries

Arrosticini van schaap

€ 0,50 / stuk

Typisch Italiaanse stokjes van schapenvlees, rechtstreeks uit de Abruzzen. Stokjes van 22 gram, per portie van 60 stuks (€ 30,00). Bestel ze gewoon mee met je pizza's.

Bestel mee
Gemarineerde varkens-arrosticini, vacuüm verpakt Op aanvraag Zelfgemaakt

Arrosticini van varken

€ 0,60 / stuk

Spiesjes van varkensvlees die we zelf maken, lekker gekruid en gemarineerd. Stukjes van 24 gram, per zak van 25 stuks (€ 15,00). Niet altijd voorradig: reserveer ze en we laten weten of we er hebben.

Reserveer via e-mail
Een fles Patteriza limoncello en een fles Patteriza arancello Op aanvraag Huisgemaakt

Limoncello & Arancello

€ 15

Onze eigen limoncello en arancello, in kleine hoeveelheden gemaakt. Per fles van 500 ml. Reserveer je fles en we laten weten of er nog is.

Reserveer via e-mail
Italiaanse wijnen, een flesje Peroni en blikjes Lemonsoda en Oransoda Bestel mee Lekker bij je pizza

Wijn, bier & frisdrank

vanaf € 2

Zes Italiaanse wijnen die we zelf bij onze pizza's kozen (€ 11 en € 15 per fles), Peroni (€ 2,50) en Lemonsoda of Oransoda, ook zonder suiker (€ 2). Bij elke pizza zie je welke wijn erbij past. Wijn en bier enkel voor wie 18 jaar of ouder is.

Bekijk de dranken
Fles Portaro Belvedere olijfolie extra vierge Bestel mee Voor thuis

Olijfolie extra vierge

€ 12

Olijfolie extra vierge van Portaro, in een fles van 1 liter. Lekker in de keuken, of met een scheutje over je pizza.

Bestel mee

Allergenen

Bij elke pizza op de menukaart zie je met deze icoontjes welke allergenen erin zitten. Pizza's zonder kaas kan je altijd vragen. Twijfel je? Vraag het ons gerust.

  • Gluten
  • Melk
  • Eieren
  • Selderij
  • Mosterd
  • Soja
  • Noten
  • Vis
  • Schaaldieren
Zo makkelijk als een margherita

Bestellen in 3 stappen

  1. Kies je pizza's

    Je kan er ook wijn, frisdrank of arrosticini bij nemen.

  2. Kies je afhaalmoment

    Je ziet enkel de momenten die nog vrij zijn.

  3. Afhalen & smullen

    Bevestiging in je mailbox, betalen bij afhalen.

Pizzafeestje thuis

Huur er een oventje bij

Bestel je pizza's bij ons, schuif ze half afgebakken in de oven, 2 à 3 minuten, af en toe draaien. Klaar is je feestje.

Twee gehuurde pizzaoventjes met pizza's op een tuinfeest

Gasoventje

We hebben er 2. Ideaal voor tuinfeestjes, geen stroom nodig. Enkel buiten te gebruiken. Pizzaschep en handleiding inbegrepen.

Elektrisch oventje

We hebben er 1. Handig voor feestjes binnen, werkt op stroom. Pizzaschep inbegrepen.

Prijzen

Huur oven€ 25 / dag
Waarborg (cash)€ 50
Gaskan, tot 20 pizza's€ 20
Gaskan, 21–50 pizza's€ 35
Oven huren via e-mail
Jo en Anke met hun pizza's voor de oven Pizza's worden belegd
Ons verhaal

Een corona-hobby die een beetje uit de hand liep

Wij zijn Jo en Anke, getrouwd en trotse ouders van twee kinderen. Sinds 2020 bakken we pizza's bij ons thuis in Hechtel. Eerst voor familie en vrienden, al snel voor heel wat meer hongerige mensen.

En de namen op onze menukaart? Die zijn niet toevallig. Veel pizza's kregen een ludieke twist en verwijzen naar mensen die ons nauw aan het hart liggen. Wie goed leest, herkent er misschien iemand in.

Jo met een grote bol pizzadeeg Doorsnede van een pizzakorst vol luchtbellen

Deeg met geduld

Na uren opzoekwerk en testen kwamen we tot wat wij de perfecte pizza vinden. Het geheim zit in het deeg: dat rijst en rijpt 72 uur. Dankzij die lange rijptijd hebben we maar weinig gist nodig en werken we met een hoge hydratatie.

Daarna gaat de pizza in onze houtgestookte oven, zoals in Napels. Het resultaat zie je op de foto: een luchtige korst vol grote luchtbellen, krokant vanbuiten en zacht vanbinnen, en licht verteerbaar.

Vier stukken varkensvlees op de barbecue

Onze eigen pulled pork

Ook onze pulled pork maken we helemaal zelf. Het vlees gaart 8 uur lang op de barbecue en wordt langzaam gerookt met kersenhout. Zo wordt het boterzacht met een zoete rooksmaak. Benieuwd? Je proeft het op onze Pulled Pork-pizza.

Groetjes, Jo & Anke

Kom langs

Afhalen & contact

Patteriza
Kortestraat 14
3940 Hechtel

Zo vind je ons: rij rechts van het huis de kleine weg in. De tweede poort met de vlag staat open, daarachter vind je Patteriza.

WhatsApp 0456 40 97 25 patteriza@hotmail.com
Volg ons
Instagram Facebook
Jo schuift pizza's in de houtoven Route in Google Maps
Bestel nu